アルコール
アルコール自身は、揮発性で、芳香のある液体で、当然飲めば酔っぱらいます。精製された９０％位あるアルコール（清酒に添加する醸造用アルコールや、甲焼酎の原液など）は、口に入れてもぴりぴりしたものでなく、甘味さえ感じます。アルコールは殺菌作用があるといわれますが、余り高濃度のものは揮発しすぎてしまい、浸透性にかけて余り効かなくて、70?80%位の濃度がちょうど良いのだそうです。薬局方の消毒用アルコールも従って80%位だそうです。ちなみにアルコールの濃度は、容量ではかり、100ccの中に何ccあるかで見ます。
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